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堆龍德慶區羊達鄉紅皮土豆“變形記”
2019-03-25 09:57:35     來源:西藏商報     
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本網消息 如今,每到堆龍德慶區羊達鄉紅皮土豆豐收的季節,滿地的紅皮土豆已經成了堆龍德慶區一道美麗的風景線。為了讓紅皮土豆有更多的增收渠道,羊達鄉正在試生產紅皮土豆粉條。

3月24日,記者來到了生產紅皮土豆粉條現場,看到工人們正在有條不紊地進行紅皮土豆粉條的試生產工作。

首先,紅皮土豆經過人工初選后,一些個大飽滿的土豆就成為了紅皮土豆粉條的生產原料。選定的紅皮土豆隨后進入機器清洗環節,土豆總共需要清洗兩遍,清洗干凈的土豆經自動設備進入淀粉分離機,分離機可將土豆皮和土豆淀粉進行完美分離,分離后的土豆皮被送給了周邊村民飼喂牛羊等家畜家禽;而經分離后的土豆淀粉就進入了沉淀池,分別進行四次沉淀。土豆“變形”之前的最后一步就是人工清洗了,經過人工清洗后,潔白的土豆淀粉塊就呈現在人們的眼前。

接下來就是見證土豆淀粉成為土豆粉條的關鍵時刻,土豆淀粉塊經稀釋,通過粉條機180℃高溫蒸煮后,一條條熱乎乎、晶瑩剔透的粉條就從出口處整齊地被擠出,再經過四個小時的晾曬,土豆粉條就成型了。

“我們現在進行試生產,整個生產過程和原料都是純天然無任何添加劑的,我們希望紅皮土豆有更多的形式出現在人們的飯桌上,也能夠進一步帶動農牧民脫貧致富。”看著成型的紅皮土豆粉條,羊達鄉現代設施農業示范園的負責人李鵬輝開心地說。

李鵬輝介紹,紅皮土豆粉條的試生產是羊達鄉積極探索帶動農牧民增收致富的新渠道,今后大家有望品嘗到本地生產的紅皮土豆粉條了。(記者 李影)

責任編輯:袁瑩瑩
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